Élu

JEUNE TALENT 2010 pour la Bourgogne par le GAULTMILLAU
BIB GOURMAND AU
GUIDE MICHELIN depuis 2009
MAîTRE RESTAURATEUR depuis 2013

Lieu-dit Le Bourg

71700 OZENAY

03 85 32 17 93

Un conseiller vous rappelle gratuitement

Menu évènementiel

A l’occasion des fêtes de fin d’année, Florian peut vous proposer des plats cuisinés à emporter

Les incontournables
Terrine de foie gras au naturel et condiments, fait maison 14€ / 100gr (~2  portions)
Lobe de foie gras de canard français cru extra 60€ / kg
Saumon fumé par nos soins, caramel d’aneth 12€ / 100gr
Brie de Meaux truffé fait maison 9€ / 100gr
Panier gourmand pour 2,de produits maison
- 1/2 Bt de champagne Deutz rosé
- 2 financiers pistache
- Foie gras en terrine et condiments
- Rillettes de saumon
- Confiture
54€ (dont un panier décoratif)

Sur mesure

N’hésitez pas à nous faire part de vos demandes particulières. Nous pourrons composer avec vos envies, votre budget et en fonction de notre carte, des plats à emporter sur mesure

Vous ne savez pas quoi offrir à vos parents, vos enfants, vos amis ..! Un «Bon cadeau pour un repas au Relais d’Ozenay» ou un coffret cadeau de deux coupes et une bouteille de champagne.

Afin d’améliorer la gestion des marchandises, il est souhaitable de passer commande avant le Mercredi 15 Décembre, merci de votre compréhension. Le restaurant sera ouvert le dimanche 22/12 et le lundi midi 23/12, mais il sera fermé Le Mardi 24/12, ouvert seulement pour retirer les plats à emporter.

Nous restons à votre disposition.

Déjeuner de Noël le Mercredi 25 Décembre  2019

Notre menu de Noël 69 €
Velouté de butternut, maigre de ligne rôti
Terrine de foie gras de canard cuite à basse température
Compotée de coing et légumes pickles
Sandre de Saône «Perrin pêche» au sautoir
Sauce vierge et salsifis
Filet de bœuf Charollais, jus brun
Légumes racines rôtis au beurre de truffe
Fromage travaillé
Déclinaison autour du chocolat Araguani
Et agrumes

Dîner prolongé du Mardi 31 Décembre 2019

Notre menu de la St Sylvestre 97 €
Crémant de Bourgogne roséet canapés
Terrine de foie gras de canard et artichaut
Homard bleu servi froid
Butternut et châtaigne
Noix de St Jacques de nos côtes juste saisies
Choux fleur, sauce royale
Sorbet griotte arrosé de crémant de Bourgogne
Filet mignon de veau «Robin Vanier»
Sauce Rossini, racine de cerfeuil
Brie de Meaux truffé, salade de sucrine aux amandes
Prélude sucré
Crémeux chocolat noir Nyangbo
Rappé de fève Tonka, pomme et coing

Nos jours de fermeture hebdomadaire sont le mardi et le mercredi.
Notre fermeture Annuelle se fera du Mercredi 01/01/2020 au Lundi 27/01/20 inclus

Les membres du Relais d’Ozenay vous souhaitent à tous de très bonnes fêtes de fin d’année 2019.

Le chef qui a élaboré ses menus bienavant les fêtes se verra peut être dans l’obligation de changer quelques éléments,  suivant les possibilités d’approvisionnements, merci de votre compréhension.

Le vendredi 14 février

Menu St Valentin 2020 52 €
Amuse-bouche
Terrine de foie gras de canard cuite à basse température, chutney de pomme Granny Smith et gingembre
Dos de maigre de ligne rôtie
Déclinaison autour de la carotte
Pomme de terre Amandine
Assiette de fromages affinés
Ou fromage blanc à la crème de
Bresse
Tarte chocolat noir
Compoté de mangue au galanga
Et sorbet orange sanguine
Pour plus de gourmandise, nous pouvons ajouter un plat à ce menu (60 €)
Merlan de bœuf poêlé au beurre salé
Jus brun
Et légumes du « jardin Bioriginal »

Le vendredi 21 février

Cuisine et Vin d’Ozenay
Le Domaine du Château de Messey
Nous sommes en conversion vers l’agriculture Biologique depuis 2018.
Nos vinifications sont transparentes par rapport au terroir.
Notre objectif est de faire des vins qui viennent d’un endroit !

Menu Cuisine et Vin d’Ozenay 75 €
Amuse-bouche
Terrine de lapin fermier et foie gras carotte à l’huile de pistache
Betterave au vinaigre
Macon Cruzille 2018
Rouget (ou Chapon) rôti
Déclinaison de cèleri et beurre aillé
Macon Cruzille clos des Avoueries
« Monopole 2018 »
Pintade au foin, sauce Poulette
Topinambour à la vanille
Macon Cruzille clos des Avoueries
« Calcaire 2018 »
Déclinaison de fromage de chèvre
Et Cazette du Morvan
Macon Cruzille clos de Avoueries
« Pierres rouges »2018
Minestrone d’agrumes au thé
Tarte pâte sablée
Et crème de mandarine
Macon Chardonnay « les Crêts »2017