CARTES ET MENUS
À la table du Relais d'Ozenay
À partir du 20 Mars
Menus de printemps
Nos nouveaux menus de 3 à 8 services préparés avec des produits locaux et de saison
Dîner du 26 Avril
Menu Asperge
À la carte
Entrées, Plats, Fromages, Desserts
Florian Giraud
NOS MENUS GASTRONOMIQUES
Du marché - Composé de 3 plats
30 €
Servi uniquement le midi du Lundi au Vendredi, hors jours fériés
Menu Petites portions
17 €
Servi aux enfants de – de 6ans
Incontournable
48 €
Entre deux - 4 services
63 €
Plaisir - 6 services
77 €
Laissez-vous tenter - 8 services
89 €
Menu
Laissez-vous tenter
Menu selon l'inspiration du chef en 8 Services proposé pour l'ensemble de la table
Menu à 89€
Laissez-vous tenter
la carte de la saison
les entrées
Maquereau
21 €
Mariné, légumes du « Jardin Bioriginal » et vinaigrette à l’oseille
Escargots de Bourgogne
25 €
En beignets, coulis de petits pois légèrement aillé
les viandes
Epaule d’agneau
37 €
Confite sept heures, mogettes et fèves
Pigeon de Pierre Eude Quintart
47 €
Filet cuit à basse température, la cuisse croustillante
Asperge blanche et jus brun au poivre Voatsiperifery
le Poisson
Pêche du moment
45 €
Cuit à la plancha, asperges vertes
Les Fromages
Plateau de fromages affinés
12 €
Fromagerie Tournusienne, fromages de chèvre de La Trufière
Chèvre et Cazette du Morvan
10 €
En déclinaison
Fromage Blanc
8 €
Crème de Bresse AOC
Les desserts
Carotte confite
14 €
En tarte, sorbet carotte et galanga
Chocolat blanc Ivoire de Valrhona
14 €
En crémeux à l’estragon, agrumes et sorbet cassis
Idée sucrée du moment
14 €
Dessert proposé par le chef en fonction du marché
Carte spéciale
Plats à emporter
Vous prévoyez un repas en famille ou entre amis et vous ne souhaitez pas rester toute la soirée derrière les fourneaux ?
Découvrez notre carte spéciale pour les plats à emporter. La commande est à passer quelques jours avant.
Terrine de foie gras de canard
Cuite au naturel (les 100g)
18 €
Lobe de foie gras cru extra
(le kg)
72 €
Poisson du moment
Pommes fondantes (la part)
21 €
Épaule d'agneau confite
Crémolata de cocos et artichauts (la part)
19 €
Financier et accompagnement
(la part)
6 €
Toute autre demande est à voir avec le chef qui se fera un plaisir de répondre à vos attentes dans la mesure du possible.
